Soy Toni Lavoe y desde el 14 de marzo de 2017 este restaurante gira en torno a una sola cosa: el arroz

Cada día elaboramos dos caldos desde cero. Uno de mar, con los mejores productos de nuestras lonjas, base de nuestros arroces de marisco. Y otro de puchero, del que nacen nuestro arroz de cocido, el de longanizas con ajos tiernos y el mítico arroz al horno.

Los entrantes son ligeros, pensados para abrir el apetito y llegar al arroz como merece.

De la mano de Paola Agudelo, nuestros arroces se cocinan a la vista, en una cocina abierta que refleja nuestra forma de entender la cocina: sin prisas y sin secretos.

Toni Boix